家庭菜園
 昨年トマトの苗を頂き、裏にある小さい庭に植えて放っぽっておたのですがそこそこ収穫できたので、今年は少し種類を植えてみようと、ホームセンターで色々と買って来ました。
今までパセリとみつばと花くらいしか植えていませんでしたが、今年はキュウリ、ナス、ズッキーニ、トマト、オクラ、ピーマンと6種類植えました。
トマトは昨年の実が落ちた所から自然に生えてきたのですが・・・

キュウリ
キュウリ・・・もう5本収穫しました。

ナス
ナス・・・植えたのが遅かったのでまだ1本しか収穫していません・・・

ズッキーニ
ズッキーニ・・・ようやく実の形が見えて来ました。いつ頃初収穫になるでしょうか?

トマト
トマト・・・昨年の実が落ちたものから自然に出て来ました。
      小さい実がなっています。

オクラ
オクラ・・・小さい実が何本か見えて来ました。

ピーマン
ピーマン・・・1つ収穫しましたが、その後まだ収穫できずにいます。

あと、ミョウガと行者ニンニクを植えましたが、これは来年収穫できるか???

来年は、山形名物の「だし」が作れるといいな〜〜と考えています。

「だし」とは、以前テレビで紹介されていて、ここ2年ほど作っているのですが、山形の郷土料理で、ナス・キュウリ・オクラ・シソ・ミョウガ・コンブなどを5mmほどの粗みじん切りにして、醤油と日本酒などを入れてかきまぜて一晩寝かせます。
すると粘りが出て、そのまま白米にかけて食べたり、納豆を入れて混ぜて食べたり、冷奴にかけて食べたりと、暑い日にスッキリとさっぱり食べられてとても美味いので好評でした。

簡単なので、是非一度作ってみてください。
ネットで検索すれば色々と作り方が出ているので参考にしてください。

| komamuray | アウトドア | 23:21 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
なかなかバラエティーに富んだ家庭菜園ですね。
今年は5月と初夏の天候不順で、実の付きが悪いようですね。更にこのところの猛暑で葉物が不調で、店頭でも軒並み値上がりしてて、我々消費者だけでなく、生産者も大変だろうと思います。
我が家ではプランター菜園ですが、ミニトマトが絶好調。ゴーヤは植え付けが遅くてようやく1つだけ実がなりました。万能ネギは防除を忘れてて、ネギコガとネギアザミウマにやられ、刈り取った株から出た第二芽が収穫時期となっています。
それと遊びで撒いたミックスレタスの種が、思いの外立派に成長し、リーフレタスとして楽しんでいます。ただ、気を付けないとハモグリバエにやられるので、完全無農薬栽培は難しいです。
山形名物の「だし」は美味しいですよね。我が家も冷や奴にかけたりして食べています。
| DeepSky | 2013/08/10 10:43 PM |
色々と植えたのですが、ここの所の猛暑でナスとオクラが枯れそうです。
水を時々あげているのですが、葉が枯れてきてしまいました。
行者ニンニクもいつの間にか枯れてしいました。
色々と植えると収穫が楽しみですが、手入れも大変ですね。
キュウリなんかは1日見に行かないととてつもなくでかくなっていてビックリです。
雨の少ない今年のような天候だと水やりも大変です。
家も今のところ無農薬ですが、虫が出ると大変ですね。
野菜を沢山頂くので「だし」も作りたいのですが、みょうががないので買ってこないと作れません。
夏にはさっぱりしていてサイコーですね。
| KOMA | 2013/08/10 11:01 PM |









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